چگونه ابروها را ترد کنیم
در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل اینترنت عمدتاً بر تولید غذا، تغذیه سالم و احیای فرهنگ سنتی متمرکز بوده است. در این میان، تهیه تنقلات سنتی به دلیل مهارت و سلیقه منحصر به فرد خود، توجه بسیاری از کاربران اینترنتی را به خود جلب کرده است. به عنوان یک میان وعده کلاسیک چینی، کیک ابرو با پوسته بیرونی ترد و پر کردن شیرینی مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این مقاله با جزئیات نحوه تهیه کیک ابرو را معرفی می کند و اطلاعات مربوطه را به شما ضمیمه می کند تا به شما کمک کند به راحتی این میان وعده خوشمزه را در خانه درست کنید.
1. مواد برای تهیه کیک ابرو

| مواد | دوز |
|---|---|
| آرد همه منظوره | 200 گرم |
| گوشت خوک | 80 گرم |
| آب | 100 میلی لیتر |
| پودر قند | 30 گرم |
| خمیر لوبیا قرمز | 150 گرم |
2. مراحل تهیه پفک ابرو
1.پوست آبکی درست کنید: آرد همه منظوره، پودر قند و گوشت خوک را با هم مخلوط کنید، آب را به آرامی اضافه کنید، خمیر یکدستی را ورز دهید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید.
2.شیرینی پفکی درست کنید: آرد همه منظوره و گوشت خوک را با هم مخلوط کرده و به صورت گلوله ای ورز دهید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و کنار بگذارید.
3.نان های ترد: خمیر را به شکل گرد در بیاورید و داخل خمیر پفکی بپیچید و سفت کنید و به صورت نوار بلند بغلتانید و دوباره گرد کنید و ۲ تا ۳ بار تکرار کنید.
4.چاشنی: خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به شکل گرد در آورده و خمیر لوبیا قرمز را به آن اضافه کرده و محکم فشار دهید و به شکل ابرو در آورید.
5.پختن: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، کیک ابرو را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود.
3. نکاتی برای درست کردن کیک ابرو
| مهارت ها | توضیحات |
|---|---|
| ضخیم شدن خمیر | زمان بلند شدن نباید خیلی کوتاه باشد وگرنه روی لایه بندی شیرینی تاثیر می گذارد. |
| مهارت های غلت زدن | هنگام باز کردن پوست از فشار یکنواخت برای جلوگیری از شکستن آن استفاده کنید |
| دمای پخت | اگر دما خیلی بالا باشد از بیرون می سوزد و در داخل خام می شود. اگر دما خیلی پایین باشد، بر تردی آن تأثیر می گذارد. |
4. ارزش غذایی کیک ابرو
اگرچه کیک ابرو یک میان وعده سرشار از شکر و روغن است، اما مواد اصلی آن یعنی آرد و خمیر لوبیا قرمز نیز حاوی ارزش غذایی خاصی است. آرد سرشار از کربوهیدرات است و می تواند انرژی را تامین کند. خمیر لوبیا قرمز سرشار از پروتئین و فیبر غذایی است که به هضم غذا کمک می کند.
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| گرما | 350 کیلو کالری |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |
| چربی | 15 گرم |
5. سوالات متداول در مورد ابروهای مجعد
1.چرا ابروهای من به اندازه کافی ترد نیستند؟
ممکن است نسبت شیرینی کافی نباشد یا تعداد دفعات غلتاندن کافی نباشد. توصیه می شود به شدت از دستور العمل پیروی کنید.
2.آیا می توان به جای خمیر لوبیا قرمز از مواد پرکننده دیگر استفاده کرد؟
البته می توانید. پرکننده های جایگزین رایج عبارتند از خمیر نیلوفر آبی، خمیر خرما و غیره. شما می توانید با توجه به سلیقه شخصی خود انتخاب کنید.
3.آیا می توانم در تابه بدون فر درست کنم؟
بله، اما برای اطمینان از پخته شدن داخل و خارج آن باید روی حرارت ملایم سرخ شود و روی آن را ببندید.
6. نتیجه گیری
به عنوان یک میان وعده سنتی چینی، کیک ابرو نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای میراث فرهنگی عمیقی است. از طریق معرفی این مقاله، معتقدم که شما به طرز تهیه کیک ابرو مسلط شده اید. می توانید آنها را در خانه درست کنید و جذابیت تنقلات سنتی را احساس کنید. اگر سوال یا پیشنهادی دارید، لطفا در قسمت نظرات پیام بگذارید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید